Ваш регион

Москва

Назван худший способ приготовления продуктов

Назван худший способ приготовления продуктов

Ученые доказали, что тушение продуктов может навредить здоровью человека.

Как известно, тушение - один из самых "правильных" способов приготовления пищи, посколько в его процессе продукты сохраняют полезные вещества и не теряют вкусовые свойства.

Однако теперь выяснилось, что именно во время тушения воздух в кухне может быть особо опасным для вдыхания. Прежде всего, это касается способа тушить блюда в открытой посуде. 

Дело в том, что процесс тушения овощей и мяса подразумевает сочетание воды и раскаленного масла, при котором множество частиц жира оказываются в воздухе как при взрыве. Их вдыхание оказывает губительное действие на легкие человека, что чревато развитием серьезных заболеваний. Авторы проекта отметили, что работники кухни чаще остальных сталкиваются с болезнями легких именно по этой причине.

В частности, наиболее опасным методом приготовления пищи ученые называют тушение в воке как в китайской кухне. Особенно высокая концентрация жировых молекул в воздухе образуется во время готовки курицы и овощей - в них много воды, что обеспечивает жиру широкое распространение по кухне. 

 
 
 
 

Ваш комментарий

 
 

Распространенность воспалительных заболеваний ЛОР-органов и пути снижения заболеваемости

Острые и хронические воспалительные заболевания ЛОР-органов встречаются часто, в связи с тем, что их причиной ...0

Задать вопрос
Самое популярное

Когда и как потерять девственность

Девственность и куриное яйцо. Какая между ними связь? А такая, что жители племени куаньяма, что живет на границе с Намибией, в древности лишали девочек девственности при помощи куриного яйца. Ненамно

Всё о температуре тела

Температура тела - комплексный показатель теплового состояния организма человека, отражающий сложные отношения между теплопродукцией (выработкой тепла) различных органов и тканей и теплообменом между

10 способов сбросить 5 кг

Небольшие изменения в питании и образе жизни помогут изменить ваш вес. Хотите сбросить лишние килограммы? Не переживайте, вам не придется морить себя голодом или делать изнурительные упражнения. Иссл

О насНаши клиентыРеклама медицинских центровМаркетинг для салонов красоты и SPA
Рейтинг Nedug.Ru - клиники Москвы, клиники Петербурга
© 2000-2019 Nedug.Ru. Информация на этом сайте не призвана заменить профессиональное медицинское обслуживание, консультации и диагностику. Если вы обнаружили у себя симптомы болезни или плохо себя чувствуете, то необходимо обратиться к врачу для получения дополнительных рекомендаций и лечения. Все замечания, пожелания и предложения присылайте на [email protected]