Диета Майкла Кинга
«Пища, от которой мы впадаем в зависимость, приносит нам вред!». Основатель Института Пилатеса в Лондоне МАЙКЛ КИНГ - признанный во всем мире гуру этого вида фитнеса. Его программы пилатеса преподают в 26 странах, в том числе в России. Среди клиентов мастера немало звезд, включая Мадонну и Тину Тернер. Мы узнали, есть ли идеальный рацион для практикующих пилатес, и как питается он сам.
Shape: Вы занимаетесь пилатесом более 27 лет. Как все это с годами меняло ваши взгляды на еду? Какова ваша система питания сегодня?
МАЙКЛ КИНГ: Мое питание всегда зависело от того, чем я занимался. Чем больше приходилось двигаться, тем больше «топлива» (то есть еды) я потреблял. Я пришел к выводу, что диета — понятие индивидуальное. Нужно найти то, что подходит лично вам, исходя из телосложения и образа жизни. Не существует одной диеты для всех.
Shape: Но может быть, работы тех или иных всемирно известных диетологов вдохновляют вас?
М. К.: Разумеется, я очень внимательно изучил и продолжаю изучать все труды в этой области и пытаюсь взять из них максимум полезного для себя и своих клиентов. Существует множество вариантов: раздельное питание, питание по группе крови, низкоуглеводная и безуглеводная диета, высокобелковая, вегетарианская — никогда не знаешь, что сработает в том или ином случае. Порой очередная модная диета приносит потрясающие результаты, а иногда — никаких.
Shape: Специалисты по питанию считают завтрак главной трапезой дня и важнейшим фактором достижения нормального веса. Какие приемы пищи важны для вас? Что и когда вы обычно едите в течение дня и рекомендуете своим клиентам?
М. К.: Завтрак должен быть плотным: я ем яйца, мясо и пью свежевыжатый морковный сок. Обед — салат или какое-то горячее блюдо. Ужин — опять-таки или салат, или горячее блюдо, в зависимости от того, что было на обед.
Shape: На ваш взгляд, какой план питания идеален для тех, кто практикует пилатес? Может, есть какие-то «золотые правила»?
М.
К.: Я не ем после шести вечера, стараюсь не употреблять насыщенных жиров. Кроме того, лично я обнаружил, что мой организм не переносит пшеницу. Это тяжело, потому что я люблю выпечку. Один друг однажды сказал мне: «Пища, от которой мы впадаем в зависимость, приносит нам вред». Но я убежден, что одного пилатеса для здоровья недостаточно. В сбалансированной фитнес-программе должны быть кардио-тренировки, например, ходьба или спиннинг. Главное — соблюдать баланс между поступлением и расходом калорий.Shape: Что скажете по поводу воды?
М. К.: Важно выпивать по крайней мере 2 литра воды в день, за час до еды.
Shape: По идее, танцовщики и фитнес-эксперты должны вести здоровый образ жизни. Так ли это, исходя из вашего опыта? Например, мы знаем, что многие танцовщики курят...
М. К.: Конечно, образ жизни танцоров не назовешь правильным — им редко удается нормально поесть, тем более, в подходящее время дня. Некоторые танцоры действительно курят, но сам я никогда не курил и просто не понимаю, зачем это надо.
Теперь, когда у нас в Великобритании запретили курение в общественных местах, ресторанах и барах, надеюсь, многие бросят это вредне дело!Shape: А есть ли у вас какие-нибудь вредные привычки?
М. К.: Да!!! В отпуске я даю себе волю и ем все, что захочется. Более того, я уверен, что раз в неделю устраивать «праздник непослушания» и есть все, что вам хочется, очень даже позволительно. Что-то не слышно об исследованиях, которые доказывали бы, что негативные мысли из-за того, что вам нельзя кусочек чего-нибудь сладкого, блокируют производство жировых клеток.
Shape: В жизни не избежать сложных моментов. Есть еда, которая вас утешает? Может быть, вы готовите какие-то особые блюда, когда расстроены, подавлены?
М. К.: Еда в качестве утешения — это здорово, и нужно позволять себе такое время от времени. Но важно соблюдать меру. Мне нравятся традиционные рождественские блюда и заправки. И иногда я устраиваю себе Рождество на столе посреди лета,
в июле, чтобы взбодриться.Shape: Где вы обычно покупаете продукты?
М. К.: В ближайших магазинах и, если есть такая возможность, прямо на фермах. В Великобритании у меня дом в деревне, и все фермеры в округе меня знают. В Южной Америке мой дом стоит на пляже. Поэтому там я каждый день хожу к рыбакам и покупаю у них свежую рыбу. А в Лондоне «затовариваюсь» в органических магазинах.
Shape: В Европе, США люди становятся все толще. Почему? Если ли способ уберечься от ожирения?
М. К.: Все дело в недостатке физической активности, особенно в детском возрасте. Другая опасность — плохое качество еды. В супермаркетах круглый год продаются продукты, которые раньше появлялись на столе строго по сезону. Самая полезная еда — органическая, выращенная в вашей климатической зоне. Мой совет: не полагайтесь не заморские продукты, которые перенесли 15-часовой перелет, чтобы оказаться в вашей тарелке!
Ваш комментарий