Ваш регион

Москва

&nbps;
 
Страницы: 1 2
 

Аминокислоты

Аминокислоты (синоним аминокарбоновые кислоты) — органические соединения, молекулы которых содержат аминогруппы (NH2-группы) и карбоксильные группы (СООН-группы); являются элементами, из которых построены пептиды и белки. Известно около 200 природных А., однако в состав белков входят только 20 аминокислот, которые называют нормальными, основными, или стандартными. В редких случаях в белках встречаются нестандартные А.: в коллагене — 4-(гидр) оксипролин и 4-(гидр) оксилизин, в миозине — N-метиллизин, в протромбине — g-карбоксиглутаминовая кислота, в эластине — десмозин и др.

    Характерной особенностью нормальных А. является наличие в их молекуле СООН- и NH2-групп, связанных с одним и тем же a-углеродным атомом: H2N—(R) C (H)—СООН, где R — углеводородный радикал.

    a-Углеродный атом у всех А., за исключением глицина, асимметричен, что объясняет существование А. в виде двух стереоизомеров и делает их оптически активными, т.е. способными вращать плоскость поляризации проходящего через раствор А, поляризованного света. В зависимости от того, в каком направлении происходит это вращение, различают правовращающие и левовращающие стереоизомеры (энантиомеры) А., обозначаемые знаками «+» и «—» соответственно. Молекулы белков высших организмов построены из строго определенных стереоизомеров аминокислот — L-аминокислот, a-углеродный атом которых соответствует по своей абсолютной конфигурации углеродному атому L-глицеральдегида. В состав некоторых бактериальных белков и пептидов иногда входят остатки D-аминокислот. Такие аминокислоты, как треонин и изолейцин, содержат два асимметричных атома углерода и имеют по 4 стереоизомера, однако в белках встречаются стереоизомеры этих А. только одного типа.

    Некоторые нестандартные А., например b-аланин, g-аминомасляная кислота, d-аминолевулиновая кислота (промежуточный продукт биосинтеза порфиринов), отличаются от стандартных А. местоположением NH2-группы, но главным образом эти различия касаются строения углеводородного радикала. Многие из нестандартных А. являются предшественниками иди катаболитами других биологически активных соединений. Так, 2,4-диоксифенилаланин (ДОФА) и 5-(гидр) окситриптофан служат биосинтетическими предшественниками фенилэтиламина и серотонина соответственно, a-амино-g-оксимасляная кислота (гомосерин) и a-амини-g-тиомасляная кислота (гомоцистеин) принимают участие в обмене серосодержащих аминокислот и т.д.

    Классифицируют А. либо на основании строения их углеводородного радикала, либо с учетом строения всей молекулы в целом. Среди групп углеводородного радикала основных А. встречаются неполярные (табл., № 1—8), полярные незаряженные (табл., № 9—15), отрицательно заряженные (табл., № 16, 17) и положительно заряженные (табл., № 18—20). В зависимости от строения углеводородного радикала А. подразделяют на ароматические (табл., № 7, 13), гетероциклические (табл., № 8, 20), иминокислоты (табл., № 5) и алифатические (табл., все остальные аминокислоты). По числу СООН- и NH2- групп А. делят на диаминомонокарбоновые (табл., № 18—20), моноаминомонокарбоновые (табл., № 16, 17) и моноаминомонокарбоновые кислоты (табл., все остальные аминокислоты). Иногда выделяют также А., содержащие в своей молекуле спиртовую группу°— оксиаминокислоты (серии, треонин); серу — серосодержащие аминокислоты (цистеин, цистин, метионин) и др.

    Таблица

    Основные аминокислоты, содержание в крови и моче и суточная потребность в них человека

Название аминокислоты, метаболическая характеристика

Сокращенное название в соответствии с рекомендациями Международного биохимического союза

Содержание в плазме крови, мг/100 мл (мкмоль/л)

Содержание в суточном количестве мочи, мг (мкмоль)

Рекомендуемое суточное потребление, r (безусловно достаточным считается вдвое большее количество)

1.

Аланин (г)

Ala

3,4

21—71

Данных нет

(381,5)

(235,2—795,2)

2.

Валин* (г)

Val

2,9

4—6

0,8

(247,9)

(34—51)

3.

Лейцин* (к)

Leu

1,9

9—26

 

(144,9)

(68,7—198,4)

1,1

4.

Изолейцин* (г)

lle

1,3

14—2S

0,7

(99,2)

(106,8—213,6)

 

5.

Пролин (г)

Pro

2,4

Менее 10

Данных нет

(208,8)

(87)

6.

Метионин* (г)

Met

0,

5

Менее 5

1,1

 

(33,6)

(менее 33,5)

 

7.

Фенилаланин* (к, г)

Phe

0,6—1,45

Следы — 17

1,1

(37—88)

(следы — 103)

 

8.

Триптофан* (к)

Trp

1,3

Следы — 30

0,25

(63—7)

(следы — 16,5)

 

9.

Глицин (г)

Gly

1,5

68—199

Данных нет

(199,9)

(904,4— 2646,7)

10.

Серин (г)

Ser

1,1

27—7^

Данных нет

(104,7)

(256.5—^93,5)

11.

Треонин* (г)

Thr

1,7

15—53

0,5

(142,8)

(126—445,2)

 

12.

Цистеин (г)

Cys

1,5

10—21

Данных нет

(124,9)

(83—174.3)

13.

Тирозин (к, г)

Tyrr

1,0

15—49

Данных нет

(55,2)

(82,5—2^9,5)

14.

Аспарагин (г)

Asn

0,40—0,91

31—83

Данных нет

(30—69)

(235—628)

15.

Глутамин (г)

Gln

5,8—10,4

61—2115

Данных нет

(396—711)

(417—1402)

16.

Аспарагиновая кислота (г)

Asp

0,03

Менее 10

Данных нет

(0,023)

(75)

17.

Глутаминовая кислота (г)

Glu

0,7

8—40

Данных нет

(47,6)

(54,4—272)

18.

Лизин* (к)

Lys

2,7

7—48

0,8

(184,9)

(47,6—326,4)

 

19.

Аргинин (г)

Arg

1,6

Следы — 50

Данных нет

(91,8)

(следы — 287)

20.

Гистидин* (г)

His

1,4

113—320

Данных нет

(90,3)

(728,9—2064)

 
 
Страницы: 1 2
 
 
 

Ваш комментарий

 
 
Задать вопрос
Самое популярное

Когда и как потерять девственность

Девственность и куриное яйцо. Какая между ними связь? А такая, что жители племени куаньяма, что живет на границе с Намибией, в древности лишали девочек девственности при помощи куриного яйца. Ненамно

Всё о температуре тела

Температура тела - комплексный показатель теплового состояния организма человека, отражающий сложные отношения между теплопродукцией (выработкой тепла) различных органов и тканей и теплообменом между

10 способов сбросить 5 кг

Небольшие изменения в питании и образе жизни помогут изменить ваш вес. Хотите сбросить лишние килограммы? Не переживайте, вам не придется морить себя голодом или делать изнурительные упражнения. Иссл

О насНаши клиентыРеклама медицинских центровМаркетинг для салонов красоты и SPA
Рейтинг Nedug.Ru - клиники Москвы, клиники Петербурга
© 2000-2021 Nedug.Ru. Информация на этом сайте не призвана заменить профессиональное медицинское обслуживание, консультации и диагностику. Если вы обнаружили у себя симптомы болезни или плохо себя чувствуете, то необходимо обратиться к врачу для получения дополнительных рекомендаций и лечения. Все замечания, пожелания и предложения присылайте на [email protected]