Трихинеллоскопия
Трихинеллоскопия (Trichinella spiralis + греч. skopeō наблюдать, исследовать) — микроскопия мяса свиней и диких животных с целью выявления в нем личинок трихинелл; в СССР — обязательный элемент ветеринарно-санитарной экспертизы мяса свиней.
Ваш комментарий