высокомолекулярные

Здравствуйте! Извините, что задаю повторный вопрос, но в прошлый раз забыла спросить, а для чего в общем полезна кукуруза. Дело в том, что очень люблю ее, но, как говорят, бывает вредно есть что- то одно долгое время постоянно. Для чего она полезна? Спасибо большое!