Диета Протасова

[Непослушный]

чего этого? вина я себе позволяю, вернее позволила на выходных

 

[selena187]

ну сыр с вином вапче-то калорий немеряно, особливо настоящий с плесенью, типа дор-блю и т.п.

 

[bobbin]

В моем городе наконец-то появился сыр "Карат". Пока только 10 %. Жду-недождусь полного ассортимента, надоело уже самой сыр делать((

 

[ser]

не, я без сыра одного вина нахлебалась

Ладно, побежала я домой

 

[Botsman]

а ты сама сыр делаешь??? вот эта да! и сколько он получется жирности?

 

[Pegiot206]

Получается не больше 5% точно.

- Там в составе молоко (беру 1.5-2.5 %, в зависимости от того какой творог кладу)

- творог от обезжиренного до чуть-чуть жирненького, или смешиваю 2 вида.

- 1 яйцо.

Я думаю в итоге не больше 5%.

 

[nataliy 1956]

а ты сама сыр делаешь???



А у меня вариантов нет, т.к. сыра в городе нужного нет и не было((

Нашла как-то французский 6%, так он какие-то безумные деньги стоит.

 

[доктор Назимова Е.М.]

я тоже хочу сама делать, а можешь поподробнее рецепт написать? А это сложно? А вкусно получается?

 

[Дарья]

Рецепт сыра:

1. 1 кг. творога размешать с 1 л. молока, поставить на огонь, довести до кипения и варить помешивая 10 минут.

После этого процедить через марлю или откинуть на сито.

2. 1 ст. ложку соли (не больше), 1 ч. ложку соды, 1 яйца взбить и вылить в получившуюся из творога массу.

Далее я не делаю 3 пункт, т.к. там масло.

3. Добавить туда же 100 гр. сливочного масла (я не кладу) и вновь поставить на огонь. Варить в теч. 6-7 мин. помешивая,

затем сложить в смазанную маслом форму, остудить ( в холодильнике ).

Просто выкладываю в форму и кладу в холодильник потом. На следующий день кушаю. Можно добавить паприки, когда кидаешь соль, специй всяких, вкус будет меняться. Делается очень быстро, минут 30-40.

 

[Уна]

Вкусно, когда творог хороший, базарный, получается очень классно. Женщина на базаре мне клялась, что творог обезжиренный. Когда я делала из магазинного творога (обезжиренного), мне не понравилось, получился какой-то зернистый, не плавился.

Сыр получается твердый, его можно резать ножом.

В общем очень важно какой творог - такой и результат.

 

[S Tatiana]

супер! а получается как сулугуни или всякие домашние сыры? да? ой, моежт сегодня даже попробую сделать. Спасибо!!!

 

[Александра]

Вот когда сделала из базарного творога он получился как сулугуни, расплавился, можно было косичку даже заплести быстро, пока не остыл.

 

[Vitalika]

но ведь тогда сначала можно творог сделать самой, а потом и сыр

 

[Nikkol]

а если сделать не из обезжиренного? но магазинного?

 

[Алиса1111]

а если сделать не из обезжиренного? но магазинного?



Попробуй, а развесной есть в магазине?

Т.к. у меня в магазинах продается обезжиренный (домик в деревне, кажется) или такой же, но 9%, ни один ни второй мне не нравятся(( Они упакованы в целовановые круглые упаковки, такой не бери.

 

[clever2310]

Ну ничего себе ты хозяюшка. тоже надо попробовать такой сделать, только я пожалй туда кину мелко порезанный перез и какую нить зелень и перчика, чтобы поострее было.