кетчуп

[migwolf]

Могу предложить отличный рецепт кетчупа из помидоров
Сок из помидоров уварить вполовину. Добавить лук, болгарский перец, прокрученные через мясорубку. Положить сахар, соль, горчицу, красный перец. Варить 30 минут. Уложить в стерилизованные банки и закатать.
Продукты
помидоры 2 кг
лук 500 г
перец болгарский 500 г
сахар 1 стакан
соль 1 ст. ложка
горчица сухая 2 ст. ложки
перец красный сухой 1 ст. ложка

 

[nedug50045]

Спасибо за рецепт. По-моему очень просто, натурально и, наверняка, не менее вкусно.

 

[Alisa_sereni]

Спасибо за рецепт!
Мне нравится, что он без уксуса!
А на вкус похож на магазинный томатный кетчуп?

 

[Максим_]

Кетчуп яблочный

Прекрасный выбор для домашнего консервирования - кетчуп с яблоками. Приготовленный из натуральных продуктов без красителей кетчуп домашний безопасен, его можно давать детям, которые очень любят эту приправу.
Продукты
помидоры 4 кг
лук репчатый 0.5 кг
антоновка 0.5 кг
сахар 1 стакан
соль 1.5 ст. ложки
корица 0.5 ч. ложки
гвоздика 1-2 шт.
перец красный молотый 0.5 ч. ложки
уксус 1 стакан

Как приготовить кетчуп с антоновкой:
Пропустить через мясорубку помидоры, лук и яблоки, переложить в кастрюлю и варить в течение 2 часов. Добавить сахар, соль, корицу, гвоздику и варить еще 1,5 часа на среднем огне. Добавить в конце варки молотый перец и уксус, еще немного проварить, разложить в банки и закатать.

 

[nedug78213]

спасибо!

 

[Максим_]

спасибо!

да не за что,а вы как-то сами готовили или покупным пользуетесь?

 

[nedug78767]

Спасибо за рецептики! Обязательно попробую! А то муж у меня любитель таких вещей, так пусть уж лучше ест натурпродукт, чем покупные аналоги.

 

[nedug69037]

Вот читаю в обоих рецептах аж стакан сахара.
А это не много?
Максим, а в чем смысл класть и уксус и сахар одновременно?
Стакан уксуса - это же жесть.....

 

[nedug78098]

То, что в Вашем рецепте есть сахар - это уже минус. Да еще и целый стакан.

 

[Максим_]

Вот читаю в обоих рецептах аж стакан сахара.
А это не много?
Максим, а в чем смысл класть и уксус и сахар одновременно?
Стакан уксуса - это же жесть.....

Сахар в комплексе с уксусом (один к одному) и дает определенный эффект...это объем же на большую порцию,можете сделать все напополам

 

[nedug69037]

Да понятное дело, но зачем?
От сахара отказываться нужно в питании, а тут его целый стакан.
Уксус - если вы имеете ввиду столовый - это вообще яд.

 

[Максим_]

а если яд,то почему его используют в блюдах?

 

[nedug69037]

Это вы меня спрашиваете?
А почему колу и чипсы люди едят?
Потому что вкусно!
Вот и с сахаром так. Мёд дорогой, а сахар дешевый - каждый делает свой выбор.

 

[Максим_]

Это вы меня спрашиваете?
А почему колу и чипсы люди едят?
Потому что вкусно!
Вот и с сахаром так. Мёд дорогой, а сахар дешевый - каждый делает свой выбор.

да и то не весь сахар сладкий...сейчас даже сахар умудряются с чем-то разбавлять

 

[nedug93714]

Круто! Спасибо за прекрасные рецепты, попробую ими отучить своего мужа есть кетчуп, одни же консерванты в нем.

 

[nedug92260]

А какой кетчуп вы вообще посоветуете? Из тех, что в магазинах продаются, не домашний, конечно