Окисление перекисное

  • Автор темы Автор темы www.nedug.ru
W

www.nedug.ru

Окисление перекисное — сложный
многостадийный цепной процесс окисления кислородом липидных субстратов, главным
образом полиненасыщенных жирных кислот, включающий стадии взаимодействия
липидов со свободнорадильными соединениями и образования свободных радикалов
липидной природы. О....
Полная версия статьи:
http://nedug.ru/library/Doc.aspx?item=55837
 
Назад
Сверху