Да, фимоз необходимо устранить. Обычно эта операция провоится под местным наркозом, поскольку она очень простая; никаких болезненных ощущений после того, как отойдет наркоз, не будет. Но если Вы непременно хотите под общим - задайте этот вопрос в той клинике, в которую обратитесь, скорее всего это возможно (только нужно ли? И под местным все проходит отлично и без малейшей боли, а противопоказаний для местной анестезии и соответственно вреда для организма намного меньше, чем для общей). Сексом можно заниматься после полного заживления ранки, обычно это пара недель.