Спасибо за Ваш ответ относительно торговли плохим мясом. А у меня еще один ...

[Мария]

Спасибо за Ваш ответ относительно торговли плохим мясом. А у меня еще один вопрос - насколько оно опасно для человека?

 

[Алексеева С.Б.]

Это мясо может быть источником сальмонеллеза и множества бактериальных инфекций, т. к. плохо обескровленное мясо - идеальная среда для развития бактерий. Кроме того, падеж может произойти в результате токсикоинфекции, тогда мясо станет источником токсинов.