Уважаемый доктор! Какую диету Вы посоветуйте при гастрите желудка пожилой ж...

[Анна]

Уважаемый доктор! Какую диету Вы посоветуйте при гастрите желудка пожилой женщине?

 

[Людмила]

Вы не указали, в какую сторону изменяется кислотность при гастрите. Если считать, что кислотность понижена (как это чаще всего происходит в преклонном возрасте), то прежде всего нужно снизить количество потребляемого белка, исключая мясо и субпродукты животных и отдавая предпочтение рыбе, свежим яйцам, соевым продуктам. Цельное молоко и обычный творог таже не полезны, предпочтительнее всего кисломолочная продукция на основе бифидумной и ацидофильной закваски. Полезны блюда из хорошо измельченных овощей в сыром виде. Полезны все свежие плоды (фрукты, ягоды орехи по переносимости и пр. )Жирные продукты нельзя ни в каком виде. Естественная для старческого возраста тяга к сладким продуктам должна быть разумно ограничена, т. к. снижается способность их усваивать, и избыток "легких" углеводов так же влияет на развитие атеросклероза, как и жареная пища. Не оправдывает себя чрезмерное увлечение кашами - предпочтительнее всего такие крупы, как гречка, овес, но избыток крупяных и хлебобулочных продуктов ускоряет развитие кальцийдефицитного остеопороза. Нужно обратить внимание на достаточное поступление в организм продуктов, содержащих кальций и железо (в основном из белковых подуктов в присутствии свежей зелени).