Методы, по всей видимости, цитохимические или иммуноцитохимичесикие. Собственно МАО делает вот что: http://www.unimedao.ru/Reaction1.gif. Исходя из этого можно либо использовать субстрат, который при отщеплении NH4+ и присоединении кислорода изменит цвет, либо краситель который при присоединении группы NH4+ также изменит цвет. С цитохимией, однако, не все так просто. Возможно придется резать ткани на замораживающем микротоме (по своему опыту знаю, а кроме того нашел здесь (http://www.bioscience.ru/Ys99/Tesis/Biotechno/Stend/Kovaleva.html) указания на это). Иммуноцитохимией все немного проще (с одной стороны), если найдете специфические антитела (я на сайте (http://www.sigmaaldrich.com) и в каталоге Sigma-Aldrich не нашел).
А кстати интересна МАО-А или МАО-В? И позвольте полюбопытствовать в каких тканях и с какой целью Вы собираетесь искать этот фермент?