1)Мне не известны факты, когда бы разумное потребление кефира заметно сказывалось на уровне сахара в крови. Кефир противопоказан при недостаточности фермента лактазы и при чувствительности к дрожжевому грибку. Однко, так как кефир, помимо кисломолочного, содержит продукты и спиртового брожения, регулярное потребление его утром натощак теоретически может сказаться на уровне сахара. Можно использовать ацидофильные продукты, желательно на ночь. 2) Из наиболее употребляемых - айва, гранат, свекольный сок. Для более квалифицированного ответа по траволечению обратитесь в "аптеку".
