Медики предупредили об опасности каши из старой крупы

[Недуг.Ру]

Медики предупредили об опасности каши из старой крупы
Полная версия статьи:
http://www.nedug.ru/news/популярно_...редупредили_об_опасности_каши_из_старой_крупы

 

[nedug139248]

процесс прогорклости - это что?

 

[Солнце1]

Жир прогоркает из-за контакта с кислородом при долгом или неправильном хранении, при этом осуществляется окислительный процесс, меняющий его химический состав: в жире образуются токсичные для человеческого организма соединения, которые не разрушаются при тепловой обработке.

Получается даже крупы нельзя хранить долго? А ведь наши бабушки иногда годами хранили такие запасы.

 

[Виктория11]

Получается даже крупы нельзя хранить долго? А ведь наши бабушки иногда годами хранили такие запасы.

Ну не думаю, что сейчас прям годами хранят. Но вообще у таких круп со временем появляется специфический запах, который сразу даёт знать об истекшем сроке годности.

 

[Лилия_]

Ну не думаю, что сейчас прям годами хранят. Но вообще у таких круп со временем появляется специфический запах, который сразу даёт знать об истекшем сроке годности.

Иногда можно забыть, что у тебя где-то там старая крупа стоит в банке и ты ей не пользуешься , а потом случайно найти и приготовить, думая что нет у неё определённого срока годности. Теперь буду знать что и крупу долго хранить нельзя.

 

[НадеждаА]

Иногда можно забыть, что у тебя где-то там старая крупа стоит в банке и ты ей не пользуешься , а потом случайно найти и приготовить, думая что нет у неё определённого срока годности. Теперь буду знать что и крупу долго хранить нельзя.

Главная проблема, что крупы ведь понемножку не продают. А только большими упаковками. И потом приходится старые остатки просто выбрасывать.

 

[Лилия_]

Главная проблема, что крупы ведь понемножку не продают. А только большими упаковками. И потом приходится старые остатки просто выбрасывать.

У нас, в магазине рядом, раньше продавали на развес. Очень удобно было. Сейчас, почему то, нет такой услуги.

 

[НадеждаА]

У нас, в магазине рядом, раньше продавали на развес. Очень удобно было. Сейчас, почему то, нет такой услуги.

Скорее всего, по причине гигиенических норм такую услугу убрали. Но вот у нас на рынке, до сих пор можно найти крупы на развес. Хотя, я больше доверяю хорошо упакованным.

 

[НадеждаА]

процесс прогорклости - это что?

Это когда крупа постепенно портится, теряя свои свойства. Как и любой другой продукт. Просто у крупы этот процесс дольше.

 

[Лилия_]

Это когда крупа постепенно портится, теряя свои свойства. Как и любой другой продукт. Просто у крупы этот процесс дольше.

Вот поэтому такая крупа и опаснее других продуктов. Ты просто не замечаешь порой, что продукт уже испортится.

 

[НадеждаА]

Вот поэтому такая крупа и опаснее других продуктов. Ты просто не замечаешь порой, что продукт уже испортится.

Кстати и срок годности иногда просто затирается сов временем, а иногда его и вовсе не видно: так мелко его прописывают на упаковке.