Медики признали шашлык крайне опасным для здоровья

[Недуг.Ру]

Медики признали шашлык крайне опасным для здоровья
Полная версия статьи:
http://www.nedug.ru/news/популярно_...и_признали_шашлык_крайне_опасным_для_здоровья

 

[nedug138728]

вот согласна с вами, очень тяжелая пища это

 

[Солнце1]

Увлечение продуктами, приготовленными на огне, может вызвать опасные последствия. На шашлык воздействует едкий дым с содержащимися в нем вредными компонентами горения. При попадании в организм они наносят непоправимый вред, «убивая» ДНК и провоцируя развитие рака

Вот почему я предпочитаю тушить продукты, а не жарить их. Пусть даже кому-то тушёное кажется безвкусным.

 

[Виктория11]

Вот почему я предпочитаю тушить продукты, а не жарить их. Пусть даже кому-то тушёное кажется безвкусным.

Но иногда ведь можно себя побаловать? Например, летом на природе. Не обязательно ведь употреблять такую пищу постоянно.

 

[Солнце1]

Но иногда ведь можно себя побаловать? Например, летом на природе. Не обязательно ведь употреблять такую пищу постоянно.

Да, но тут главное за один присест съесть приемлемое количество тех же шашлыков, и лучше вместе овощами

 

[Виктория11]

Да, но тут главное за один присест съесть приемлемое количество тех же шашлыков, и лучше вместе овощами

Кстати, шашлыки ведь тоже могут быть диетическими , из куриного мяса например, и приготовленные на умеренном огне.

 

[Солнце1]

Кстати, шашлыки ведь тоже могут быть диетическими , из куриного мяса например, и приготовленные на умеренном огне.

Здесь даже не мясо играет ключевую роль, а канцерогены содержащиеся в иных компонентах для приготовления шашлыка.

 

[Виктория11]

Здесь даже не мясо играет ключевую роль, а канцерогены содержащиеся в иных компонентах для приготовления шашлыка.

Мне кажется, если готовить дома шашлык, то канцерогенов опасаться не надо. Это ведь не общепит.

 

[Лилия_]

Вот почему я предпочитаю тушить продукты, а не жарить их. Пусть даже кому-то тушёное кажется безвкусным.

Почему безвкусным? Просто вкус мягче становится, не такой резкий и всё. А так те же специи, и те же продукты. Никакой разницы.

 

[НадеждаА]

Почему безвкусным? Просто вкус мягче становится, не такой резкий и всё. А так те же специи, и те же продукты. Никакой разницы.

Полюс мне кажется тушёная пища мягче, она не такая жёсткая , её гораздо приятнее есть и послевкусие остаётся дольше.

 

[Лилия_]

Исследователи заявляют, что рацион имеет важнейшее значение. Увлечение продуктами, приготовленными на огне, может вызвать опасные последствия. На шашлык воздействует едкий дым с содержащимися в нем вредными компонентами горения

Те же продукты горения могут содержаться в любой подгоревшей пище.Так что надо просто внимательно следить за ней во время приготовления.

 

[НадеждаА]

Те же продукты горения могут содержаться в любой подгоревшей пище.Так что надо просто внимательно следить за ней во время приготовления.

И на правильном масле готовить: лучше всего на оливковом. Хотя оно может и дороже , чем привычное подсолнечное.

 

[Лилия_]

И на правильном масле готовить: лучше всего на оливковом. Хотя оно может и дороже , чем привычное подсолнечное.

Есть подсолнечное масло с добавлением оливкового по вполне доступной цене, но лучше выбирать отечественное, чем импортное.

 

[Виктория11]

Те же продукты горения могут содержаться в любой подгоревшей пище.Так что надо просто внимательно следить за ней во время приготовления.

Если готовить в мультиварке, на пару или просто тушить в достаточном количестве воды - риск "недоглядеть" минимален. Но тут другая проблема: говорят, чем дольше тушишь ,тем меньше в пище полезных веществ остаётся.

 

[Солнце1]

Если готовить в мультиварке, на пару или просто тушить в достаточном количестве воды - риск "недоглядеть" минимален. Но тут другая проблема: говорят, чем дольше тушишь ,тем меньше в пище полезных веществ остаётся.

Мне кажется для разных продуктов время тушения должно быть разным. А в овощах некоторых с термической обработкой даже больше полезных веществ образуется.