На манипулятора ваш супруг не похож.
Пока я вижу только один пример - с телефонным разговором. Явно, что он ревнует вас. Может, потому и обижается. Причем ревнует не только к мужчинам, но и ко всему, что отрывает вас от него. Он хочет, чтобы вы всегда были с ним. Этим можно объяснить и тот факт, что он обижается только на вас.
Что делать? Я думаю нужно просто переиграть ситуацию. Если хочешь поговорить по телефону с подругой, то предупреди его: я собираюсь говорить с Машей. Это может занять полчаса. У тебя есть ко мне какие-то вопросы? Если задерживаетесь где-то, не поленитесь ему позвонить и предупредить. Можно даже пару раз позвонить. Тогда он будет чувствовать, что вы не забыли про него. (Это в том случае, если он обижается, когда вы поздно приходите.)
Не думаю, что в этой ситуации стоит противоставлять свои обиды его обидам по типу "даш на даш". Отношения будут только ухудшаться.
Давайте еще примеры, если хотите. Можем дальше разбираться.