O
Oля
⚪
Старая статья, но позвавательная )
"Заработать на жирах. Секреты успеха модных диетологов
Александр - успешный телепродюсер. Он любит свою работу, которая приносит приличный доход и позволяет вести тот образ жизни, который ему нравится. Единственное, что беспокоит Александра, это его вес: более 140 кг при росте 190 см. Нельзя сказать, что Александр не пытается решить эту проблему. За последние несколько лет он перепробовал множество модных диет: худел и по Волкову, и по Монтиньяку.
Самый большой эффект получился от худения по Волкову: за пару месяцев удалось сбросить 12 кг. Но потом, когда он в очередной раз сорвался, получилось только хуже, ибо сброшенные килограммы вернулись вновь, а с ними еще пять дополнительных. Александр во всем винит свой неправильный образ жизни: работает он допоздна, устает, а где еще расслабиться после напряженного дня, как не в ресторане за хорошей едой. "Я месяц могу сидеть на диете, а потом прихожу в ресторан и понимаю, что если я опять закажу гречневую кашу и зеленый салат, то просто сойду с ума", - объясняет он. Друзья советуют Александру пойти на крайнюю меру - уменьшить объем желудка с помощью операции (во время нее на желудок надевают специальное кольцо). Но Александр боится больниц и морально к операции не готов. В то же время он понимает, что проблему так или иначе придется решать: в 36 лет у него то и дело скачет давление, болят суставы, да и личная жизнь не складывается все по той же причине. Но одному ему точно не справиться. Александру срочно нужен кто-то, кто возьмет решение его проблемы на себя: составит ему правильное меню, исходя из особенностей именно его организма, проследит, чтобы он вовремя поел, а заодно поможет справиться с плохим настроением из-за отказа от любимых вредных привычек. И это вовсе не жена, как вы подумали, - это личный диетолог.
"НЕ ЖРАТЬ!"
Кажется, сегодня не осталось ни одной более или менее значимой медийной персоны, у которой не было бы сво-его личного диетолога. Сводки с фронта борьбы за стройную фигуру поступают регулярно. Диетолог Карла Лагерфельда запретил ему есть финики и бананы, зато пичкает порошком мексиканского кактуса. Личный диетолог Мадонны иногда разрешает певице съесть конфетку, но убедил полностью отказаться от кофе. Звезды - это уже не просто люди, добившиеся успеха. Зачастую они витрины успеха тех, кто помог им стать такими, в частности своего диетолога. Неудивительно, что специалист, сумевший кардинально изменить к лучшему внешность знаменитости, и сам незамедлительно становится звездой, и уже его слово ловят толпы восторженных поклонников. Мода на диеты возникла одновременно с модой на худую, стройную фигуру.
Правда, долгое время главная идея всех диет сводилась к крылатой фразе, сказанной в свое время знаменитой Майей Плисецкой: "Не жрать!" Ничего другого борцы с лишним весом предложить тогда не могли. Но чтобы постоянно (если не сказать всю жизнь) следовать их рекомендациям, надо было как минимум обладать железной волей Майи Михайловны, а как максимум - мотивацией одной из самых знаменитых балерин XX века. Понятно, что большинство обычных людей ни тем, ни другим похвастаться не могут. Постепенно, с развитием знаний по медицине и физиологии ученые, изучающие воздействие различных продуктов на организм человека, пришли к оптимистичному выводу: совсем отказываться от пищи ради стройной фигуры вовсе не обязательно. Достаточно правильно сочетать продукты, и тогда можно есть все, что хочешь, и при этом не полнеть. В Россию мода на здоровое питание пришла, как и остальная мода, с Запада. Кто-то голодал по Брэггу, кто-то увлекался раздельным питанием по Шелдону. Другие отказывались от мяса и становились вегетарианцами. Зачастую эти эксперименты были связаны не столько с желанием похудеть, сколько с увлечением духовными практиками, поисками смысла жизни и переизбытком свободного времени. Вспоминается печальная история одной женщины, которая в поисках духовного просветления перешла на питание исключительно проросшими ростками пшеницы, довела себя до полного истощения, вследствие чего и умерла. Но, пожалуй, самая настоящая мода на диетологов пришла в Москву одновременно с наступлением нового века. И связана она была в первую очередь с именем доктора Волкова.
ЧАС ДОКТОРА ВОЛКОВА
Когда-то Анатолий Волков всего за $50 приезжал на дом к маленьким пациентам (по основной специальности он педиатр). Малыши часто страдают диатезом, и доктор рекомендовал кормящей маме сдать анализы на пищевую аллергию. После того как продукты, вызывающие дискомфорт в организме, удаляли из рациона, выяснялась интересная вещь: мамы сами собой начинали худеть - вроде бы без особых усилий со своей стороны. Вслед за мамами подтянулись папы, тоже склонные к полноте. Можно сказать, что благодаря детям, страдающим диатезом, и родился знаменитый метод доктора Волкова. Час доктора Волкова по-настоящему пробил в начале 2000-х годов. На телеэкранах неожиданно замелькали резко похудевшие лица известных депутатов, политиков, актеров, причем происходило это буквально на глазах восхищенной публики. Еще, казалось, вчера Анатолий Чубайс был "в меру упитанным" мужчиной, и вдруг он стал заметно стройнее.
Особенно поражал всех эффект адвоката Макарова, который прямо-таки "сдулся" в объеме чуть ли не в два раза. В модной тусовке заговорили о необычном враче, у которого худеют "буквально все". Неудивительно, что вся Москва рвалась на прием к чудо-доктору. Придя на переговоры в солидную компанию, вполне можно было обнаружить на столе у босса лотки с яблоками, орехами и изюмом. "Наш худеет по методу Волкова", - с благоговением сообщали секретарши. В дорогих ресторанах появились странные посетители, которые доводили до белого каления официантов, требуя заменить подсолнечное масло рапсовым, а заодно передать повару, чтобы он ни в коем случае не добавлял в соус сливки. Впрочем, вскоре и официанты перестали чему-либо удивляться. Удивляться, скорее, приходилось самим пациентам доктора Волкова, которым по невероятному блату удавалось попасть к нему лично на прием (остальных принимали другие врачи его клиники). И обстановка кабинета, заставленного аквариумами со всевозможными водоплавающими и пресмыкающимися, и вид самого доктора никак не соответствовал типичным представлениям пациента о том, что его сейчас будут лечить.
Диетолог Волков любит разрушать стереотипы. Например, он считает, что самих по себе вредных или полезных продуктов не существует: они могут стать таковыми только с точки зрения организма, который их потребляет. Сдавать многочисленные анализы, чтобы оценить состояние здоровья, вовсе не обязательно, поскольку это всего лишь попытка выяснить соотношение показателей организма к некой абстрактной норме. С этой точки зрения "нормальные" анализы то же самое, что средняя температура по больнице: у каждого организма норма своя. Вообще организм - это "черный ящик", который ежесекундно адаптируется к меняющейся ситуации. И если возникают проблемы, надо не организм регулировать, а менять ситуацию, которая вызвала данный сбой.
Естественно, лекарства при такой системе исключаются. Организм сам способен справиться с любой проблемой, если его правильно кормить. Правильно кормить, по доктору Волкову, значит не давать продуктов, прием которых вызывает дополнительные энергозатраты. Цикл так называемого лечения длится примерно 1,5 года. В течение этого срока надо четыре раза сдать анализ крови на совместимость продуктов. В идеале организм должен "впасть в детство", то есть выбирать еду по внутреннему импульсу, как это делают дети: "хочу" или "не хочу"."
"Заработать на жирах. Секреты успеха модных диетологов
Александр - успешный телепродюсер. Он любит свою работу, которая приносит приличный доход и позволяет вести тот образ жизни, который ему нравится. Единственное, что беспокоит Александра, это его вес: более 140 кг при росте 190 см. Нельзя сказать, что Александр не пытается решить эту проблему. За последние несколько лет он перепробовал множество модных диет: худел и по Волкову, и по Монтиньяку.
Самый большой эффект получился от худения по Волкову: за пару месяцев удалось сбросить 12 кг. Но потом, когда он в очередной раз сорвался, получилось только хуже, ибо сброшенные килограммы вернулись вновь, а с ними еще пять дополнительных. Александр во всем винит свой неправильный образ жизни: работает он допоздна, устает, а где еще расслабиться после напряженного дня, как не в ресторане за хорошей едой. "Я месяц могу сидеть на диете, а потом прихожу в ресторан и понимаю, что если я опять закажу гречневую кашу и зеленый салат, то просто сойду с ума", - объясняет он. Друзья советуют Александру пойти на крайнюю меру - уменьшить объем желудка с помощью операции (во время нее на желудок надевают специальное кольцо). Но Александр боится больниц и морально к операции не готов. В то же время он понимает, что проблему так или иначе придется решать: в 36 лет у него то и дело скачет давление, болят суставы, да и личная жизнь не складывается все по той же причине. Но одному ему точно не справиться. Александру срочно нужен кто-то, кто возьмет решение его проблемы на себя: составит ему правильное меню, исходя из особенностей именно его организма, проследит, чтобы он вовремя поел, а заодно поможет справиться с плохим настроением из-за отказа от любимых вредных привычек. И это вовсе не жена, как вы подумали, - это личный диетолог.
"НЕ ЖРАТЬ!"
Кажется, сегодня не осталось ни одной более или менее значимой медийной персоны, у которой не было бы сво-его личного диетолога. Сводки с фронта борьбы за стройную фигуру поступают регулярно. Диетолог Карла Лагерфельда запретил ему есть финики и бананы, зато пичкает порошком мексиканского кактуса. Личный диетолог Мадонны иногда разрешает певице съесть конфетку, но убедил полностью отказаться от кофе. Звезды - это уже не просто люди, добившиеся успеха. Зачастую они витрины успеха тех, кто помог им стать такими, в частности своего диетолога. Неудивительно, что специалист, сумевший кардинально изменить к лучшему внешность знаменитости, и сам незамедлительно становится звездой, и уже его слово ловят толпы восторженных поклонников. Мода на диеты возникла одновременно с модой на худую, стройную фигуру.
Правда, долгое время главная идея всех диет сводилась к крылатой фразе, сказанной в свое время знаменитой Майей Плисецкой: "Не жрать!" Ничего другого борцы с лишним весом предложить тогда не могли. Но чтобы постоянно (если не сказать всю жизнь) следовать их рекомендациям, надо было как минимум обладать железной волей Майи Михайловны, а как максимум - мотивацией одной из самых знаменитых балерин XX века. Понятно, что большинство обычных людей ни тем, ни другим похвастаться не могут. Постепенно, с развитием знаний по медицине и физиологии ученые, изучающие воздействие различных продуктов на организм человека, пришли к оптимистичному выводу: совсем отказываться от пищи ради стройной фигуры вовсе не обязательно. Достаточно правильно сочетать продукты, и тогда можно есть все, что хочешь, и при этом не полнеть. В Россию мода на здоровое питание пришла, как и остальная мода, с Запада. Кто-то голодал по Брэггу, кто-то увлекался раздельным питанием по Шелдону. Другие отказывались от мяса и становились вегетарианцами. Зачастую эти эксперименты были связаны не столько с желанием похудеть, сколько с увлечением духовными практиками, поисками смысла жизни и переизбытком свободного времени. Вспоминается печальная история одной женщины, которая в поисках духовного просветления перешла на питание исключительно проросшими ростками пшеницы, довела себя до полного истощения, вследствие чего и умерла. Но, пожалуй, самая настоящая мода на диетологов пришла в Москву одновременно с наступлением нового века. И связана она была в первую очередь с именем доктора Волкова.
ЧАС ДОКТОРА ВОЛКОВА
Когда-то Анатолий Волков всего за $50 приезжал на дом к маленьким пациентам (по основной специальности он педиатр). Малыши часто страдают диатезом, и доктор рекомендовал кормящей маме сдать анализы на пищевую аллергию. После того как продукты, вызывающие дискомфорт в организме, удаляли из рациона, выяснялась интересная вещь: мамы сами собой начинали худеть - вроде бы без особых усилий со своей стороны. Вслед за мамами подтянулись папы, тоже склонные к полноте. Можно сказать, что благодаря детям, страдающим диатезом, и родился знаменитый метод доктора Волкова. Час доктора Волкова по-настоящему пробил в начале 2000-х годов. На телеэкранах неожиданно замелькали резко похудевшие лица известных депутатов, политиков, актеров, причем происходило это буквально на глазах восхищенной публики. Еще, казалось, вчера Анатолий Чубайс был "в меру упитанным" мужчиной, и вдруг он стал заметно стройнее.
Особенно поражал всех эффект адвоката Макарова, который прямо-таки "сдулся" в объеме чуть ли не в два раза. В модной тусовке заговорили о необычном враче, у которого худеют "буквально все". Неудивительно, что вся Москва рвалась на прием к чудо-доктору. Придя на переговоры в солидную компанию, вполне можно было обнаружить на столе у босса лотки с яблоками, орехами и изюмом. "Наш худеет по методу Волкова", - с благоговением сообщали секретарши. В дорогих ресторанах появились странные посетители, которые доводили до белого каления официантов, требуя заменить подсолнечное масло рапсовым, а заодно передать повару, чтобы он ни в коем случае не добавлял в соус сливки. Впрочем, вскоре и официанты перестали чему-либо удивляться. Удивляться, скорее, приходилось самим пациентам доктора Волкова, которым по невероятному блату удавалось попасть к нему лично на прием (остальных принимали другие врачи его клиники). И обстановка кабинета, заставленного аквариумами со всевозможными водоплавающими и пресмыкающимися, и вид самого доктора никак не соответствовал типичным представлениям пациента о том, что его сейчас будут лечить.
Диетолог Волков любит разрушать стереотипы. Например, он считает, что самих по себе вредных или полезных продуктов не существует: они могут стать таковыми только с точки зрения организма, который их потребляет. Сдавать многочисленные анализы, чтобы оценить состояние здоровья, вовсе не обязательно, поскольку это всего лишь попытка выяснить соотношение показателей организма к некой абстрактной норме. С этой точки зрения "нормальные" анализы то же самое, что средняя температура по больнице: у каждого организма норма своя. Вообще организм - это "черный ящик", который ежесекундно адаптируется к меняющейся ситуации. И если возникают проблемы, надо не организм регулировать, а менять ситуацию, которая вызвала данный сбой.
Естественно, лекарства при такой системе исключаются. Организм сам способен справиться с любой проблемой, если его правильно кормить. Правильно кормить, по доктору Волкову, значит не давать продуктов, прием которых вызывает дополнительные энергозатраты. Цикл так называемого лечения длится примерно 1,5 года. В течение этого срока надо четыре раза сдать анализ крови на совместимость продуктов. В идеале организм должен "впасть в детство", то есть выбирать еду по внутреннему импульсу, как это делают дети: "хочу" или "не хочу"."
