С Вашим доводом согласна полностью. А дальше цепочка рассуждений получается такая. Недостаточность процессов окисления приводит к изменению регуляторных механизмов (прежде всего от недостатка кислорода страдает мозг, а его организм защищает до последнего). За регуляцию отвечают гормоны, поэтому возникает изменение всех органов, отвечающих за их выработку, в большей или меньшей степени. Причем чем больше и/ или дольше курит человек, тем устойчивее эти изменения. Отказ от курения не всегда приводит функционирование эндокринной системы в первоначальное состояние, так что получаем измененный метаболизм при вроде бы правильном поступлении основных веществ в организм. Логическим завершением этого является специальный подбор режима питания для бросивших курить с учетом этих изменений. Знаю, что особенно в этом направлении продвинулись в Швейцарии. Такие клиники как раз подбирают рацион под имеющийся гормональный фон. В Германии идут по другому пути - корректируют гормональный фон, пытаясь привести его в норму. Получается плохо - слишком многопараметрическая оптимизационная задача. Наши специалисты идут по тому же пути. Кстати, одним из аргументов Аткинса при создании белковой диеты бало то, что она работает и у многих бросивших курить. О ее убийственном влиянии на почки тогда еще не знали. Как Вам такие доводы?