Амнезия возникает от токсического поражения мозга; при этом её механизмы, насколько я понимаю, полностью не изучены. Большая доза этанола вызовет амнезию и у алкоголика и у неалкоголика; только у неалкоголика амнезия возникнет только при отключении сознания; а у алкоголика происходит без такового. Сходность (даже идентичность) симптомов так называемого патологического опьянения; когда абсолютно не нарушается координация; но меняется поведение пьяного; с обычным средним опьянением алкоголика указывает на органические нарушения мозга. Причем, патологическое опьянение встречается и при "смешных" для алкоголика 2- й стадии дозах - 200 гр водки, например. .. Поэтому, скорее всего амнезия опьянения алкоголика - особенности восприятия организмом ацетальдегид- этанольной интоксикации отделами мозга, пораженными хронической интоксикацией. Ведь есл неалкоголик пьянеет в основном от спирта; и только в процессе его распада получает уже "отдельно" небольшое ацетальдегидное отравление; то у алкоголика ацетальдегидная интоксикация развивается почти одновременно со "спиртовым" опьянением. Вроде так, если кратко. Насчет автопилота - чем сложнее и совершеннее функциональный узел системы (отдел мозга), тем сильнее он страдает от нарушения работы (интоксикации). Отделы, отвечающие за инстинкты и, так сказать, "первичные" навыки (движения, ориентировка, инстинкты) в меньшей степени страдают от хронической интоксикации, чем отделы, осуществляющие высшую нервную деятельность. Если механические счеты легко восстановить после удара кувалдой (только колечки собрать), то восстановить компьютер - дело очень сложное и порою невозможное.
