При заболеваниях аллергической природы без указание на непереносимость пищевых продуктов показано наличие гипоаллергенной неспецифической диеты. Она предусматривает снижение количества углеводов до 200г (при норме в 400г), особенно легкоусваиваемых (мед, варенье, конфеты, сахар), обогащение рациона витаминами (С, Р, А, группы В), солями кальция и фосфора.
Из рациона исключаются острые и и соленые блюда, пряности и специи (горчица, чеснок, хрен, уксус), консервы, сыры, копчености , рассолы , субпродукты, яйца, цитрусовые , некоторые ягоды , крепкие бульоны , орехи, кофе , какао, шоколад.
Подлежат ограничению продукты , богатые щавелевой кислотой(щавель, шпинат, салаты - так как они выводят кальций из организма).
Разрешаются (рекомендуется) употребление: говядины, телятины, кролика, молочнокислых продуктов, картофеля, моркови, свеклы, тыквы, фруктов (не попавших под запрещенные), крупы(овсяная, перловая, манная , пшеничная, геркулес) , мучные несдобные изделия (сушки, галеты).
Рекомендуется готовить пищу из свежих продуктов и использовать в тушеном, отварном или вареном виде. Прием пищи 5- 6 раз в сутки.
Можно за базу использовать диету № 7 или 10 с ограничением легкоусваиваемых углеводов , либо диету № 9 с ограничением соли.
Конечно , я понимаю, что придерживаться а 100% дитеты невозможно , но ведь правила созданы не для того , чтобы их нарушать.
Я думаю, что наиболее суровые ограничения можно вводить в зимне- весенний период , тогда как в летне - осенни период можно вводить кое- какие поблажки - в первую очередь фруктово- овощные.
будут вопросы, пишите dietolog2002@ukr. net
