Здравствуйте! У меня такой вопрос. С раннего детства я постоянно пью большо...

[Мила]

Здравствуйте! У меня такой вопрос. С раннего детства я постоянно пью большое количество молока (от 1 до 2 литров в день), причем никаких проблем с пищеварением у меня нет. Поскольку у меня есть склонность к лишнему весу, то молоко стараюсь покупать нежирное. Но в литературе прочитала, что пить молоко взрослым даже вредно, что оно не усваивается, где- то откладывается, не выводится и тому подобное. Так ли это?

 

[Людмила]

Чаще всего так и происходит. При этом отсутствие проблем с пищеварением еще не означает, что молоко ВАм подходит. Действительно, взрослый человек чаще не имеет ферментов, расщепляющих казеин, и "в дело" идет только сыворотка. Избыток казеина действительно может провоцировать накопление избыточного веса, провоцирует склонность к заболеваниям ЛОР- органов (особенно длительные отиты, тонзиллиты и бронхиты), может провоцировать воспалительные хронические заболевания желудочно- кишечного тракта, привычно не связываемые с приемом молока (такие как язва). Если в чем- то из перечисленных примеров Вы узнали себя, то лучше замените молоко на свежие кисломолочные продукты и сыворотку. Попробуйте сделать анализ на переносимость и определить, нет ли у Вас аллергии на молоко, т. к. часто бывает, что человек испытывает тягу к продукту, на который у него имеется аллергия.

 

[Мила]

Спасибо за скорый ответ. Аллергии на молоко у меня нет, проверяли. А вот хр. тонзиллит есть.
Скажите пожалуйста, а можно ли как- нибудь определить, есть ли у меня фермент расщепляющий казеин?

 

[Людмила]

Такой анализ сделать несложно. Однако не стоит зацикливаться на одном только казеине, т. к. это только одна из составляющих молочного белка, возможная непереносимость которого проявляется не расстройствами пищеварения, а развитием хронических ЛОР- воспалений и рыхлости тканей. Проще, информативнее и дешевле попробовать на некоторое время перейти только на кисломолочные продукты и сычужные сыры и проверить результат. На моей практике многие женщины (особенно II(А) группы крови) через несколько месяцев после такой замены заметно теряли в объемах без дополнительных диетических мер.