если очень тяжело вечером, то немного кефира можно, а то сорветесь на что-нибудь вкусненькое - хуже будет. Просто старайтесь кол-во кефира после 18 часов ограничивать, так добьетесь того, что ничего не будете кушать.
Я после 18 часов всегда пью чай с медом. Кто-то и этого побаивается. Но от сахара в чистом виде поправиться очень сложно. Это миф, когда говорят, что от сахара толстеют. Если его совместить с жирами и углеводами (булочка, например), тогда да. А просто сахар можно лопать хоть из сахарницы ложками - и ничего не случится.
Сама помню, как раньше съедала сразу по полбанки варенья или меда - каждый вечер после 18.00. Такая же худая как и была. А вот подруга моя, которая вареньем мажет 3 печенья, как раз поправляется всегда, когда так ест.
покупайте цельнозерновые макароны - это как раз будут полезные углеводы. Если, конечно, они есть в продаже там, где вы живете.