, для сквашивания кефира и йогурта используются разные культуры. Для йогурта болгарская палочка, йогурты мы традиционно не употребляем ( в тех местах, где употребляют, там, наверное, лучше начать с йогурта), так что кто знает, как эта болгарская палочка там в кишках у детки будет действовать? Кефир же употребляется уже весьма традиционно и успешно. Не раз уже сталкивалась с тем, что даже о бифидоках всяких и йогуртах, даже "живых" профилирующие врачи отзываются прохладно. Говорят, что лучше обычного качественного кефира ничего не придумали. Так что, я не то, что против йогурта, но за то, чтобы его вводить после кефира. Опять, наверное, перестраховываюсь.Ж)
А кто вводит йогурт как кисломолочку раньше кефира, я не поняла? У нас, насколько знаю, кефиры как раз рекомендуют.
