Нет сил? Ешьте продукты, богатые железом

[Sоul]

У меня драники как были серыми, так и остались Видимо потому что картошку на рынке покупаем Не думала, что это блюдо ещё и пользу какую-то имеет, кроме вкуса

 

[Алексей Евгеньевич Севрюков]

У меня драники как были серыми, так и остались Видимо потому что картошку на рынке покупаем Не думала, что это блюдо ещё и пользу какую-то имеет, кроме вкуса

Так картофель сам-то по себе достаточно хорошая штука. Не приедается, много чего хорошего содержит. Сок картофельный, хоть и мерзкий на вкус, но для желудка очень даже полезный.

 

[Полинa]

По поводу драников, то у нас картошка своя.
Поэтому о ГМО вряд ли может идти речь.
Но тоже не темнеет картошка, как раньше, и я яблоки не темнеют.
Может это с почвой что-то не то.

 

[Полинa]

Вот фото нашла!
Такого цвета у меня драники получаются:

 

[Алексей Евгеньевич Севрюков]

По поводу драников, то у нас картошка своя.
Поэтому о ГМО вряд ли может идти речь.
Но тоже не темнеет картошка, как раньше, и я яблоки не темнеют.
Может это с почвой что-то не то.

Да что уж с почвой-то может быть...Вот почему в принципе темнеют надкушенные яблоки? Потому что на воздухе окисляется железо, которого в яблоке много, получается, соответственно, ржавый цвет. Так в яблоке по-любому полно этого железа и, соответственно, по-любому темнеть оно должно.
С картошкой трудно сказать, но если масло, на котором готовите, очищенное и, соответственно, драники меньше подгорают, то это нормально. Наверное, масло просто стало лучше.

 

[Алексей Евгеньевич Севрюков]

Вот фото нашла!
Такого цвета у меня драники получаются:
4b7

Отличные драники, замечательные драники, всё у Вас с картошкой и драниками прекрасно.

 

[Полинa]

Масло покупаю нерафинированное.
Раньше уже не помню на каком жарила.
Но подгорания не допускаю никогда.
А раньше они вот еще темнее, чем на фото выглядели:

 

[Полинa]

Отличные драники, замечательные драники

Ага! На фото посмотрела и уже домой скорее хочется, чтобы вредных драников нажарить и со сметанкой и чесночком наесться!
У меня и дети драники очень любят!

 

[Алексей Евгеньевич Севрюков]

Масло покупаю нерафинированное.
Раньше уже не помню на каком жарила.
Но подгорания не допускаю никогда.

А чем Вам рафинированное-то не угодило? Жарить на нём однозначно лучше, это в свежем виде лучше нерафинированное использовать.
Не заморачивайтесь по поводу цвета, всё у вас выглядит аппетитно, а на вкус, надо полагать, ещё лучше.
На первом снимке они с пылу с жару, ещё на сковороде, а на втором уже подостыли - в тарелке.
Ну и не забываем, у картошки очень много сортов, цвет внутри тоже может быть разным. А по поводу того, что своя картошка Вас от ГМО гарантирует, это вы недооцениваете переопыление с других участков.

 

[nedug59888]

А по поводу того, что своя картошка Вас от ГМО гарантирует, это вы недооцениваете переопыление с других участков.

ОГО!
Даже так! Т.е. если у соседей картошка ГМО, то я тоже ем ГМО?
То-то бабушка говорит, что все овощи и уже не такие на вкус, как раньше...

 

[Алексей Евгеньевич Севрюков]

ОГО!
Даже так! Т.е. если у соседей картошка ГМО, то я тоже ем ГМО?
То-то бабушка говорит, что все овощи и уже не такие на вкус, как раньше...

Там не так просто.
На плоды (семена) картофеля перекрёстное опыление повлияет однозначно, но плодами картошку размножают редко. Клубни теоретически не должны воспринимать генетическую информацию других сортов, но на практике - иногда воспринимают. Механизмы этого не совсем понятны, но по факту - клубни перенимают свойства картофеля с соседских участков.
В том числе и из-за этого обычно рекомендуют обновлять раз в несколько лет клубни для размножения, родные "утрачивают" сортовые свойства. Но какие при обновлении Вам клубни достанутся, тоже никто гарантировать не сможет.

 

[Sоul]

То есть хочешь не хочешь, а сопротивляться прогрессу бесполезно... Хочется верить что скоро мы научимся использовать этот прогресс только во благо, а не наоборот.

 

[Алексей Евгеньевич Севрюков]

То есть хочешь не хочешь, а сопротивляться прогрессу бесполезно... Хочется верить что скоро мы научимся использовать этот прогресс только во благо, а не наоборот.

В первом приближении так и получается.

 

[nedug59888]

Но какие при обновлении Вам клубни достанутся, тоже никто гарантировать не сможет.

Таких подробностей не знаю.
Знаю, что для посева оставляют картошку и её потом высаживают.
А вот как часто обновляют - не в курсе.

 

[Sоul]

Никогда не думала, что в картошке содержится достаточно много железа. Всегда считала её вредным продуктом, способным быстро накапливать радионуклиды, плюс в картошке много крахмала.

 

[Полинa]

Про железо не знаю, а вот витамина С много.
Правда, в вареном виде он вряд ли много пользы принесет, как и в любом другом продукте, подвергшемся тепловой обработке