По совету косметолога купила книжку физиолога и востоковеда Р.Минвалеева (из Питера)“Как похудеть без вреда». Прочитала все внимательно, показалось очень убедительным, все основано на физиологии организма. Если кому интересно, то привожу основные тезисы.
1. Надо есть досыта.
Секреция желудочного сока стимулируется прежде всего растяжением желудка поступающей в него пищей, т.е. только достаточное количество пищи сможет растянуть желудок так, чтобы обеспечить выделение желудочного сока на 2 последующих часа. Кстати, желудок может растягиваться до объема в 5 литров. Именно для этого мы употребляем с мясом гарнир, не переваривающийся в желудке, но дающий необходимый объем для максимального выделения желудочного сока.
2. Раздельное питание – фигня.
Для обоснования теории раздельного питания Герберт Шелтон аппелировал к известным фактам раздельного переваривания белков в кислой среде желудка и углеводов в щелочной среде тонкого кишечника, что свидетельствует о недостаточном знании физиологии человка. Но между желудком и тонким кишечником существует 12-перстная кишка, и именно в ней перевариваются одновременно белки, жиры и углеводы, т.е. никакого раздельного пищеварения по крайней мере в 12-перстной кишке не существует. Более того, при тяжелых формах язвенной болезни желудок вообще можно полностью удалить, соединив 12-перстную кишку напрямую с пищеводом. Кроме того, практически любой из так называемых натуральных продуктов (например, бобовые) содержит все компоненты вместе: белки, жиры и углеводы. В условиях длительного раздельного питания пищеварительные железы попросту утрачивают способность переваривать обычную смешанную пищу.
3. Чтобы пища нормально усваивалась, она должна быть вкусной.
Комментарии излишни.
4. Холестериновая пища
Нет никакой научно установленной зависимости между потреблением продуктов, содержащих холестерин, и частотой заболеваемостью атеросклерозом. Кроме того, холестерин служит сырьем для производства всех стероидных гормонов, включая и половые гормоны. Бесхолестериновая диета ведет к раннему климаксу, пропадает половое влечение, у женщин нередко и менструации. Теперь понятно, почему мужики должны есть мясо?
5. Для похудения надо использовать физиологический метод.
Увеличить энергозатраты (физнагрузку) и уменьшить энергопотребление (снизить калорийность) – ничего нового. Но. Автор предлагает трехдневный цикл:
- первый день физнагрузка, едим все, что хотим. Съеденная пища попадает в кровь не ранее чем через 6-8 часов (углеводы), а белки и жиры – через 36 часов. Т.е. вытряхивать энергию немедленноп после еды рановато...
- второй день отдыхаем, едим все, что хотим,
- третий день –постный, т.е. вареная растительная пища с растительным маслом, чай, кофе, можно с конфеткой.
Т.е. предлагается развести во времени увеличение энергозатрат и диету в соответсвии с физиологическим ритмом восстановления энергозатрат на третьи сутки после нагрузки. В итоге на третьи сутки организм начнет сжигать жиры без тенденции к скорейшему восстановлению.
6. В книжке с точки зрения филиологии человека объясняется вред голодания (более 1 дня), а также утверждается, что диета – прямой путь к целлюлиту. И еще много-много всего. Если кого-то это заинтересовало, спрашивайте, я поищу в книжке.
, ИМХО.
